Наверное, это то, что у нас называется соевый протеин. Лазаньи, чили, плов, болоньезе... Пельмени! Тофу же, имхо, и не должен быть вкусным, он приобретает вкус овощeй и приправ в процессе готовки. Не, ну есть всякие замороченные тофу — с черемшой и чертом в ступе, вкусные и так, но это для ленивых гурманов )