Я в Китае натренирована тофу есть, очень люблю, даже вонючий пробовали, который какашками пахнет. А есть такое блюдо, салат с тофу, для которого специально обученный человек стоит весь день в ресторане над огромным чаном с соевым молоком на огне и куском ткани вылавливает с поверхности образующийся слой тофу, даёт ему остыть, а потом ножницами этот тоненький пласт режет на тонкие около 3мм шириной полосочки. Получаются такие типа макароны из тофу. Там ещё в салат овощи входят, и соус не очень ярко выраженного вкуса, и нет ничего прекраснее этих тоненьких полосочек тофу. И вкус тофу явно слышен, и не мешает. но вот молоко, протеин, йогурт или мороженое — не могу, вкус мне ужасен. Детская смесь соевая тоже ужасная на мой вкус. Справедливости ради, могу засвидетельствовать, что свежесделанный тофу хорош и сам по себе, продающийся в вакууме он не столь прекрасен. Но большинству вкуснее приготовленный в соусах.
Пс. А у китаянок надо спрашивать дОуфу, а не тофу. Китайский язык очень чувствительный к маленьким разницам типа д и т и они не узнают когда говорят тофу.