"Настоящая" - в смысле, соответствующая уровню заведения, как в том анекдоте = уровню беседы, в данном случае.

Про страх оччень интересно. Я действительно боюсь доставать из под спуда давние картинки, которые надеялась продать в черный день: страх неудачи, да. И прочие. Ты прав, это верней, чем "лень".