Соя - новый телевизор

[dao_nyxa]

В одном веганы и невеганы единодушны: ненависть к сое. Мужчины опасаются, что от неё сиськи вырастут, прочие же клеймят ужасный, гадкий, невыносимый вкус. Я вот честно не понимаю, чего все взъелись. Соевое молоко - самое бюджетное из растительных, его я всегда вношу в список покупок, не разоряя хостов миндальными и ореховыми. Какое оно на вкус я даже и не знаю - использую в основном в выпечке и соусах. Но нидайбудда уомянуть сою в разговоре; вот и Френсис намедни распиналась, какие соевые йогурты ужасные, со вкусом картона. А мне и невдомек, я йогурты не ем.

Тофу, соевый продукт, тоже все ненавидят - вестимо, попробовали неприготовленным; так можно и макароны сухие попробовать погрызть.

И совсем непонятен феномен глютена (хотя соя тут ни при чем). Вроде безглютеновый режим все еще в моде, ах, хлеба мы не едим - однако наковырянный из пшеницы чистый глютен в виде сейтана идет на ура: всяко лучше, чем соя.

Comments

[lizardaous.livejournal.com]

Он у них и пиньином Доуфу пишется (впервые обратила внимание).

[lizardaous.livejournal.com]

Надо же. Мне казалось, во Франции столько разных крутых продуктов, и вегетарианские на любой вкус, и молочные (я могу только овечье молоко).

У меня в Германии совершенно другой опыт. Копчёный тофу есть подороже и подешевле. Подороже (био) вкуснее, режется на кубики — и в вок. Сосиски из тофу тоже копченые, тоже био дороже и вкуснее — к гречке, без доп соли даже очень вкусно.

Батончики рот фронт обожаю, специально езжу за ними в русский магазин. Теперь думаю, видимо, они из сои. Но я их всегда любила и предпочту русским шоколадным конфетам, да и многим немецким.

Нарезка из сои и/или сейтана — типа салями или докторской. Быстро на чабатту закинул — перекус.

Тут сон и тофу поругивают только опытные пользователи типа нас — за то, что вкусное — есть копченое, то есть обработанное, а это всё-таки не зож-зож. Но оно и покупается не каждую неделю, а для разнообразия 🤔

[dao-nyxa.livejournal.com]

А почему перестало казаться? "Совершенно другой опыт" - имхо, точно такой же )

[dao-nyxa.livejournal.com]

Соевые пенки - это не фучжу ли? Я еще застала в России, когда их продавали маринованными под названием корейской спаржи )

[alfare.livejournal.com]

Ну да, и по запаху тоже.

[tacheleis.livejournal.com]

Сою не любят, потому что это синоним геннмодифицированного продукта.

[strelitzzia.livejournal.com]

Да-да, это оно, только для традиционного фучжу берётся более тоненькая пенка и сушится, поэтому она сморщивается, а для этого ей позволяют чуть толще вырасти, и вынув, дают остыть на ткани, из-за чего на ней остаётся отпечаток плетения ткани. Фучжу свежий не пострижешь ножницами, он слишком тоненький.
А ещё вам может понравиться, это я научилась в ресторанах хотпот (где каждому дают кастрюльку с кипящим супом и ты сам в нем варишь тонко нарезанные продукты), если взять тофу и заморозить, то вода, содержащаяся в нем, образует дырочки внутри, то есть, когда его достаёшь и размораживаешь, то он имеет губчатую структуру, и когда кладёшь его в супы, он лучше набирает бульон.

[lizardaous.livejournal.com]

В смысле, что по описанию мне показалось, что люди просто вкусных соевых продуктов не пробовали. Потому что соевого молока много разного, йогуртов — тоже (я кстати долго ела ежедневно, прекрасный вкус), а уж тофу — хоть с миндалём, хоть с базиликом, хоть с перцем 🤔

Совершенно другой опыт — мало кто прямо сою ненавидит. И веганы, и невеганы вполне едят для разнообразия. Про эстроген узнала уже когда миф развенчали 🤔

[dao-nyxa.livejournal.com]

Да, признаться, Германия мне показалась более веган-френдли: в самом захудалом сельпо все перечисленные тофу; здесь же - только в биомагазинах. У меня есть заветная лавка в Мо с германской полкой - закупаюсь там этим всем; и дешевле, чем французское!

[alfare.livejournal.com]

А-а-а-а! Офигеть!!! Сегодня я ЭТО узнал!!!
Так вот, что это было такое!
А я-то думал, как из вон того растения получают вот это странное нечто.
Жрамши её ещё в доинтернетовскую эпоху на всяких корпоративных застольях, думал, что это ахкакоеполезное растение!
Как верить людям?!

[arimotozuka.livejournal.com]

так и до сих пор продают, я очень люблю.

[dao-nyxa.livejournal.com]

Ну вот ради этого и стоило пост на сто комментов городить, не зря все.

[alfare.livejournal.com]

Да вотъ! Чёй-та никак до соточки не дотянемся, я уж и так, и эдак, и передом, и задом, и ножками сучу, и ручками дрыгаю... и палочкой ширяю, и рожи корчу... Ленивые все.

[snopova.livejournal.com]

Самое невкусное в моей жизни — традиционный японский завтрак. Это когда из шкафа (с гигантскими тараканами на полу) достают сухой брикет сои, заливают кипятком, ждут пару минут и едят. Ну невозможно же это есть!!!

[3eta.livejournal.com]

Я тут недавно выяснила, что у меня непереносимость молока. Причем аллерготест на казеин нормальный, а вот все равно, хоть лактозное, хоть безлактозное, организму не подходит. Теперь страдаю, потому что пила кофе только с молоком, и теперь без кофе. Вкус соевого и миндального — не то. Может, кто-то знает, какое еще стоит попробовать?

[lizardaous.livejournal.com]

Да, в Германии даже самые дешёвые масс-маркеты предлагают более-менее вкусные соевые продукты. На постоянке их есть, конечно, нельзя, но для разнообразия вполне.

С интересом слушала, как генно модифицируют сою, и какие там проблемы-опасности-мифы:

https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly96YXB1c2t6YXZ0cmEubGlic3luLmNvbS9yc3M

[dao-nyxa.livejournal.com]

Попробуйте с кокосовым маслом ) Серьезно, гуглите рецепт: называется: "бронебойный кофе". Хотя я с ним обычно не заморачиваюсь, а просто добавляю в сваренный кофе пол- или ложечку сверху - иногда, когда нужна +энергия или хочется нежности.

[dao-nyxa.livejournal.com]

Ну надо же, никогда б не подумала - такие аскеты? Или экономят на туристах )

[dao-nyxa.livejournal.com]

Выше ссылку дают про мифы и реальность генномодифицированности сои

[dao-nyxa.livejournal.com]

Интересно, спасибо

[dao-nyxa.livejournal.com]

Уже почти!

[dao-nyxa.livejournal.com]

Хм, а я слышала, тофу нельзя замораживать. Погуглила и поняла, насколько ошибалась, спасибо!

[snopova.livejournal.com]

Я была в семье, жена профессор, муж ювелирный дилер. Дом в Токио. Вполне обеспеченная семья (пригласили меня и оплатили поездку). Это они так сами питаются.

[alfare.livejournal.com]

Выше прочитал, что между сухим брикетом сои и сочными, свежими, полезными тараканами некоторые выбирают сою...
Так стало грустно...

[alfare.livejournal.com]

СЕКТОР ПРИИИЗ!!!
100!
Альфарчику — тофу!