Соя - новый телевизор

[dao_nyxa]

В одном веганы и невеганы единодушны: ненависть к сое. Мужчины опасаются, что от неё сиськи вырастут, прочие же клеймят ужасный, гадкий, невыносимый вкус. Я вот честно не понимаю, чего все взъелись. Соевое молоко - самое бюджетное из растительных, его я всегда вношу в список покупок, не разоряя хостов миндальными и ореховыми. Какое оно на вкус я даже и не знаю - использую в основном в выпечке и соусах. Но нидайбудда уомянуть сою в разговоре; вот и Френсис намедни распиналась, какие соевые йогурты ужасные, со вкусом картона. А мне и невдомек, я йогурты не ем.

Тофу, соевый продукт, тоже все ненавидят - вестимо, попробовали неприготовленным; так можно и макароны сухие попробовать погрызть.

И совсем непонятен феномен глютена (хотя соя тут ни при чем). Вроде безглютеновый режим все еще в моде, ах, хлеба мы не едим - однако наковырянный из пшеницы чистый глютен в виде сейтана идет на ура: всяко лучше, чем соя.

Comments

[dmitrytoda.livejournal.com]

Ничего не имею ни против тофу, ни против соевого молока, я его даже пил в чистом виде и ничего. Но вот если в котлеты или сосиски по видом мяса кладут сою, то это пиши пропало.

[dao-nyxa.livejournal.com]

Отчего же пропало?

[moskitow.livejournal.com]

Причем, даже врачи эту сою гнобят!
Из-за эстрогена. Хотя, уже сто раз докопались, что растительный эстроген никакого плохого эффекта организму не наносит.

[dao-nyxa.livejournal.com]

А, и еще джунгли вырубают под соевые плантации.

[alfare.livejournal.com]

Хоцю попробовать тех конфет в больших ящиках-коробках, без обёртки, одно время продавались в конце 80-х и назывались у нас "соевыми". Причём, было два вида конфет, про которые говорили, что они соевые, — одни были всегда и на вкус они были ужасные. А те, о которых я говорю, они были... интересными. Те, что ужасные, были такие как бы закруглённые по форме, как всякие обычные Ромашки и Ласточки. А те, "интересные" были почти чОткими параллелепипедами. Вообще, подозреваю, что параллелепипедность конфеты есть свойство её илитности, вот Мелодии и Мишки на Севере закруглёнными не делали — НЕСПРОСТА!!!
У них был такой... интересный аромат. Не такой, как у плохих, но и не совсем шоколадный. Не могу понять, что там было внутре, а когда мы обсуждали эти конфеты у меня в ЖЖ, и мне называли похожие, например, якобы "Кавказские", но тогда уже поздняк метаться.

А кто все эти люди, про которых вы пишете, Тофы всякие, и Глютены, мы ни знаем.

[alfare.livejournal.com]

пс. А на в цвет те конфетки были такие рыженькие-рыженькие!

[alfare.livejournal.com]

...ой, когда это успели — пока коммент писал — пост пустой был, а уже набижали!

[dao-nyxa.livejournal.com]

Слушайте, как глубоко, про закругленность и параллелепипедность! *я тоже теперь так думать буду* Уж чего-чего странного мы не любили, кисель в брикетах и пр и пр, но соевые батончики - это НЕТЪ.

А помните плитку "Пальма?" Из чего она, интересно.

[caldeye.livejournal.com]

К сое отношусь умом в общем равнодушно — под её поля хотя бы не сводят очередные девственные леса (свели триста лет назад ещё) и на них не работают малолетние дети за пиздюли. Мой отдельно взятый организм с ней, конечно, не дружит, я плохо усваиваю вообще все бобовые вне зависимости от метода приготовления. Как-то могу соевый соус и другие на его основе, могу без особых последствий съесть немного тофу, если он будет вусмерть ужарен с овощами. Соевое молоко среди растительных молок, конечно, чемпион по омерзительности вкуса, йогуртная закваска этот вкус усиливает, ну так просто не нужно есть то, что тебе так внятно неприятно.
Ну и да, никакими другими бобовыми я не травился так часто и серьёзно, как малопереработанными соевыми продуктами — белковые смеси для спорта, соевая мука для добавления в каши и супы, соевое "мясо", сами бобы... Поджелудочная бастует, а дальше идёт белковое отравление — специфическая вещь, большинству людей с нормальными общечеловеческими ферментами незнакомая, и слава Богу

[dao-nyxa.livejournal.com]

А как вам натто? *набрасывает*

[katyat.livejournal.com]

У меня поджелудочная и прочие органы переварят все. Но соевый иогурт... брр (мне пришлось как-то на них посидеть пару дней, остаток потом на работе валялся в холодильнике "ты не ешь? Он же дорогой!"

Только что поела настоящий творог с фермы. Еслие со сгущенкой - вообще верх кулинарии, молодость, магазин рядом с дачей.... И не надо нам растительного!

[madlena7.livejournal.com]

а что вы из тофу готовите?

[dao-nyxa.livejournal.com]

Все подряд; например, тирамису...

[dinaroz-007.livejournal.com]

Ростки сои -вообще волшебно ! И выращивать просто , как раз на третий -четвёртый день готовы, дальше уже горчить начинают. В воке с другими овощами готовить, быстро и вкусно. Сырые есть не рекомендуют.

[dao-nyxa.livejournal.com]

Соевые бобы в продаже я не видела, а вот уже пророщенную найти можно у зеленщиков.

[mumi-perm.livejournal.com]

Мы соевое "мясо" уважаем. Дочь вегетарианка и умеет его вкусно готовить, а мы с сыном едим всё.
Тофу тоже вкусно, если пожарить как положено. Но за сочетанием "хороший тофу и по вменяемой цене" надо ехать, поэтому его покупаем редко.

[dao-nyxa.livejournal.com]

Наверное, это то, что у нас называется соевый протеин. Лазаньи, чили, плов, болоньезе... Пельмени! Тофу же, имхо, и не должен быть вкусным, он приобретает вкус овощeй и приправ в процессе готовки. Не, ну есть всякие замороченные тофу — с черемшой и чертом в ступе, вкусные и так, но это для ленивых гурманов )

[alexanderr.livejournal.com]

я варю овсяную кашу на соевом молоке на завтрак.
получается вкуснее, чем на воде, или чем на другом каком молоке

[dao-nyxa.livejournal.com]

А я не варю, для завтрака заливаю вечером холодным молоком овсянку, и это еще вкусней и полезней.

[strelitzzia.livejournal.com]

Я в Китае натренирована тофу есть, очень люблю, даже вонючий пробовали, который какашками пахнет. А есть такое блюдо, салат с тофу, для которого специально обученный человек стоит весь день в ресторане над огромным чаном с соевым молоком на огне и куском ткани вылавливает с поверхности образующийся слой тофу, даёт ему остыть, а потом ножницами этот тоненький пласт режет на тонкие около 3мм шириной полосочки. Получаются такие типа макароны из тофу. Там ещё в салат овощи входят, и соус не очень ярко выраженного вкуса, и нет ничего прекраснее этих тоненьких полосочек тофу. И вкус тофу явно слышен, и не мешает. но вот молоко, протеин, йогурт или мороженое — не могу, вкус мне ужасен. Детская смесь соевая тоже ужасная на мой вкус. Справедливости ради, могу засвидетельствовать, что свежесделанный тофу хорош и сам по себе, продающийся в вакууме он не столь прекрасен. Но большинству вкуснее приготовленный в соусах.
Пс. А у китаянок надо спрашивать дОуфу, а не тофу. Китайский язык очень чувствительный к маленьким разницам типа д и т и они не узнают когда говорят тофу.

[lizardaous.livejournal.com]

Он у них и пиньином Доуфу пишется (впервые обратила внимание).

[lizardaous.livejournal.com]

Надо же. Мне казалось, во Франции столько разных крутых продуктов, и вегетарианские на любой вкус, и молочные (я могу только овечье молоко).

У меня в Германии совершенно другой опыт. Копчёный тофу есть подороже и подешевле. Подороже (био) вкуснее, режется на кубики — и в вок. Сосиски из тофу тоже копченые, тоже био дороже и вкуснее — к гречке, без доп соли даже очень вкусно.

Батончики рот фронт обожаю, специально езжу за ними в русский магазин. Теперь думаю, видимо, они из сои. Но я их всегда любила и предпочту русским шоколадным конфетам, да и многим немецким.

Нарезка из сои и/или сейтана — типа салями или докторской. Быстро на чабатту закинул — перекус.

Тут сон и тофу поругивают только опытные пользователи типа нас — за то, что вкусное — есть копченое, то есть обработанное, а это всё-таки не зож-зож. Но оно и покупается не каждую неделю, а для разнообразия 🤔

[dao-nyxa.livejournal.com]

А почему перестало казаться? "Совершенно другой опыт" - имхо, точно такой же )

[tacheleis.livejournal.com]

Сою не любят, потому что это синоним геннмодифицированного продукта.

[dao-nyxa.livejournal.com]

Выше ссылку дают про мифы и реальность генномодифицированности сои

[snopova.livejournal.com]

Самое невкусное в моей жизни — традиционный японский завтрак. Это когда из шкафа (с гигантскими тараканами на полу) достают сухой брикет сои, заливают кипятком, ждут пару минут и едят. Ну невозможно же это есть!!!

[dao-nyxa.livejournal.com]

Ну надо же, никогда б не подумала - такие аскеты? Или экономят на туристах )

[3eta.livejournal.com]

Я тут недавно выяснила, что у меня непереносимость молока. Причем аллерготест на казеин нормальный, а вот все равно, хоть лактозное, хоть безлактозное, организму не подходит. Теперь страдаю, потому что пила кофе только с молоком, и теперь без кофе. Вкус соевого и миндального — не то. Может, кто-то знает, какое еще стоит попробовать?

[dao-nyxa.livejournal.com]

Попробуйте с кокосовым маслом ) Серьезно, гуглите рецепт: называется: "бронебойный кофе". Хотя я с ним обычно не заморачиваюсь, а просто добавляю в сваренный кофе пол- или ложечку сверху - иногда, когда нужна +энергия или хочется нежности.

[alfare.livejournal.com]

Выше прочитал, что между сухим брикетом сои и сочными, свежими, полезными тараканами некоторые выбирают сою...
Так стало грустно...

[alfare.livejournal.com]

СЕКТОР ПРИИИЗ!!!
100!
Альфарчику — тофу!