Соя - новый телевизор

[dao_nyxa]

В одном веганы и невеганы единодушны: ненависть к сое. Мужчины опасаются, что от неё сиськи вырастут, прочие же клеймят ужасный, гадкий, невыносимый вкус. Я вот честно не понимаю, чего все взъелись. Соевое молоко - самое бюджетное из растительных, его я всегда вношу в список покупок, не разоряя хостов миндальными и ореховыми. Какое оно на вкус я даже и не знаю - использую в основном в выпечке и соусах. Но нидайбудда уомянуть сою в разговоре; вот и Френсис намедни распиналась, какие соевые йогурты ужасные, со вкусом картона. А мне и невдомек, я йогурты не ем.

Тофу, соевый продукт, тоже все ненавидят - вестимо, попробовали неприготовленным; так можно и макароны сухие попробовать погрызть.

И совсем непонятен феномен глютена (хотя соя тут ни при чем). Вроде безглютеновый режим все еще в моде, ах, хлеба мы не едим - однако наковырянный из пшеницы чистый глютен в виде сейтана идет на ура: всяко лучше, чем соя.

Comments

[mumi-perm.livejournal.com]

Мы соевое "мясо" уважаем. Дочь вегетарианка и умеет его вкусно готовить, а мы с сыном едим всё.
Тофу тоже вкусно, если пожарить как положено. Но за сочетанием "хороший тофу и по вменяемой цене" надо ехать, поэтому его покупаем редко.

[dao-nyxa.livejournal.com]

Наверное, это то, что у нас называется соевый протеин. Лазаньи, чили, плов, болоньезе... Пельмени! Тофу же, имхо, и не должен быть вкусным, он приобретает вкус овощeй и приправ в процессе готовки. Не, ну есть всякие замороченные тофу — с черемшой и чертом в ступе, вкусные и так, но это для ленивых гурманов )