Соя - новый телевизор

[dao_nyxa]

В одном веганы и невеганы единодушны: ненависть к сое. Мужчины опасаются, что от неё сиськи вырастут, прочие же клеймят ужасный, гадкий, невыносимый вкус. Я вот честно не понимаю, чего все взъелись. Соевое молоко - самое бюджетное из растительных, его я всегда вношу в список покупок, не разоряя хостов миндальными и ореховыми. Какое оно на вкус я даже и не знаю - использую в основном в выпечке и соусах. Но нидайбудда уомянуть сою в разговоре; вот и Френсис намедни распиналась, какие соевые йогурты ужасные, со вкусом картона. А мне и невдомек, я йогурты не ем.

Тофу, соевый продукт, тоже все ненавидят - вестимо, попробовали неприготовленным; так можно и макароны сухие попробовать погрызть.

И совсем непонятен феномен глютена (хотя соя тут ни при чем). Вроде безглютеновый режим все еще в моде, ах, хлеба мы не едим - однако наковырянный из пшеницы чистый глютен в виде сейтана идет на ура: всяко лучше, чем соя.

Comments

[lizardaous.livejournal.com]

Надо же. Мне казалось, во Франции столько разных крутых продуктов, и вегетарианские на любой вкус, и молочные (я могу только овечье молоко).

У меня в Германии совершенно другой опыт. Копчёный тофу есть подороже и подешевле. Подороже (био) вкуснее, режется на кубики — и в вок. Сосиски из тофу тоже копченые, тоже био дороже и вкуснее — к гречке, без доп соли даже очень вкусно.

Батончики рот фронт обожаю, специально езжу за ними в русский магазин. Теперь думаю, видимо, они из сои. Но я их всегда любила и предпочту русским шоколадным конфетам, да и многим немецким.

Нарезка из сои и/или сейтана — типа салями или докторской. Быстро на чабатту закинул — перекус.

Тут сон и тофу поругивают только опытные пользователи типа нас — за то, что вкусное — есть копченое, то есть обработанное, а это всё-таки не зож-зож. Но оно и покупается не каждую неделю, а для разнообразия 🤔

[dao-nyxa.livejournal.com]

А почему перестало казаться? "Совершенно другой опыт" - имхо, точно такой же )

[lizardaous.livejournal.com]

В смысле, что по описанию мне показалось, что люди просто вкусных соевых продуктов не пробовали. Потому что соевого молока много разного, йогуртов — тоже (я кстати долго ела ежедневно, прекрасный вкус), а уж тофу — хоть с миндалём, хоть с базиликом, хоть с перцем 🤔

Совершенно другой опыт — мало кто прямо сою ненавидит. И веганы, и невеганы вполне едят для разнообразия. Про эстроген узнала уже когда миф развенчали 🤔

[dao-nyxa.livejournal.com]

Да, признаться, Германия мне показалась более веган-френдли: в самом захудалом сельпо все перечисленные тофу; здесь же - только в биомагазинах. У меня есть заветная лавка в Мо с германской полкой - закупаюсь там этим всем; и дешевле, чем французское!

[lizardaous.livejournal.com]

Да, в Германии даже самые дешёвые масс-маркеты предлагают более-менее вкусные соевые продукты. На постоянке их есть, конечно, нельзя, но для разнообразия вполне.

С интересом слушала, как генно модифицируют сою, и какие там проблемы-опасности-мифы:

https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly96YXB1c2t6YXZ0cmEubGlic3luLmNvbS9yc3M

[dao-nyxa.livejournal.com]

Интересно, спасибо