dao_nyxa

Минувшая неделя была мною внутренне зaявлена как маленькая масленница: каждое утро пекла блины. Ну, то есть - панкейки: нечто среднее между блином и оладьей, настоящего панкейка я никогда не пробовала, но домочадцы утверждают, что это они. Рецепты каждый раз брала разные, все из соответствующего раздела любимого сайта; наибольший успех имели шоколадные и апельсиновые, мне самой понравились арахисовые и те, что пришлось делать из кукурузного вафельного теста, когда старая вафельница два раза подряд выбила пробки. Но настоящих блинов я еще не делала - и, как оказалось, - вообще никогда в жизни не пекла настоящих тонких больших блинов.

C вeчера завела тесто - сразу гречневое, чего мелочиться - и сижу, курю туториалы по переворачиванию блинов в воздухе. Страшновато! Ладно, пусть не в воздухе - но хоть бы вообще перевернулись. Чугунной сковородки у меня нет - но тефлоновая хороша, панкейки на ней я намастыкалась жарить без масла. Сейчас пробьет шесть утра - и пойду дебютировать. *Мы сами стали теми бабушками, которые по утрам наполняли дом запахом блинов*.

Получилось! Блины чуточку прилипали всередке, но в целом - ни одного кома. Надеюсь, мне оставят на попробовать после пробежки ) Годный рецепт тут (я брала сразу муку, а не зерна)