Сибирская лаванда

Пульхерия Ивановна теперь частенько спрашивает меня по телефону, пытаясь повторить полюбившиеся ей рецепты: а яблоки перед варкой компота ты чистишь? А перловку горячей водой заливаешь или холодной? А как ты добилась, что в ревеневом сорбете нет волокон? За неделю в охотничьем замке я постаралась оторваться по полной с блендером и духовкой - ведь на острове ни того ни другого - и всех накормила вдосталь, и, уезжая, оставила им полный холодильник: вот, оценили. Бруно, предыдущий хост, кстати тоже намедни написал мне на сайте отзыв: "...её вос-с-с-схитительные блюда!"

Помню, пропалывала там в замковом саду ветроград - и попутно обирала уже осыпающийся крыжовник; принесла на кухню решето. А Афанасий Иванович ну удивляться: "а что это? Смородина?" "Какая смородина - возмутилась я - и ни капельки не похоже, совсем другая ягода!" Однако Пульхерия Ивановна подтвердила: по французски крыжовник называется МАКРО смородина; пришлось лезть в гугл, и там обнаружилось, что это действительно один вид кустарника. Она страшно гордилась своим крыжовником: "Поди, и не пробовала такую редкость" - и удивилась, когда я сказала, что у нас в Сибири его - как грязи. "Как же он вызревает в Сибири, холодно же, наверное?" "Ну, зимой холодно - а летом очень даже жарко, как в Оверни климат".

Позже я, гуляя с ней по саду в лавандовых кущах, спросила, умеет ли она делать navettes - лавандовые кегли-ароматизаторы. "Поня-а-атно, - умилилась Пульхерия Ивановна, - в сибирском детстве тебя научили лаванду выделывать". И как-то не объяснить, почему, если крыжовник в Сибири - ок, то лаванды почему-то нет как нет.